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코스

그날 아침 들어온 식재료로 그날의 코스를 짓습니다. 구성은 계절마다 바뀝니다.

COURSE

두 가지 코스

코스는 계절마다 바뀝니다. 아래는 이번 계절의 구성입니다. (데모 메뉴)

一

들깨 타락죽 마음을 여는 죽

국내산 들깨와 찹쌀, 잣가루

二

계절 전채 三品

전복초 · 육전 · 계절 나물 무침

三

맑은 탕 입가심

대하 맑은탕 또는 버섯 들깨탕

四

한우 떡갈비 구이 主菜

유기 화로에 올려 드립니다

五

식사 솥밥 한 상

계절 솥밥 · 된장찌개 · 찬 七品

六

후식 입을 닫는 단맛

오미자 젤리 · 수정과 · 계절 떡

담(談) — 점심 추천 58,000 원 / 1인 (데모)
一

전복죽과 금가루 여는 죽

완도 전복, 참기름 향

二

계절 전채 五品

보양 삼합 · 어만두 · 잡채 · 구절판 · 물김치

三

생선 코스 구이와 찜

제철 생선 유자 간장 구이

四

한우 채끝 구이 主菜

침향 소금과 함께

五

신선로 溫의 상징

전통 신선로 한 그릇

六

식사와 후식 마무리

전복 솥밥 한 상 · 약과 아이스크림

온(溫) — 저녁·모임 추천 98,000 원 / 1인 (데모)

* 전 코스 2인 이상 주문 · 알레르기·비선호 식재료는 예약 시 알려주세요.

SIGNATURE

계절의 한 접시

전복 타락죽마음을 여는 첫술
한우 떡갈비 구이유기 화로에 올린 주찬
오미자 단상입을 닫는 단맛
FAQ

식사 전 여쭤보시는 것

問아이 동반이 가능한가요?
별실에 한해 가능합니다. 아이 식사(돈가스·주먹밥 등)와 식기를 준비해 드리니 예약 시 인원과 나이를 알려주세요.
問알레르기가 있는데 코스 변경이 되나요?
예약 시 말씀해 주시면 해당 품목을 다른 요리로 대체합니다. 갑각류·견과·밀가루 등 대부분 대응 가능합니다.
問주류는 어떤 것이 있나요?
전통주 소믈리에가 고른 약주·증류주 리스트와 와인을 준비하고 있습니다. 코스에 맞춘 전통주 페어링(3잔)도 가능합니다. (데모)

중요한 날일수록
자리가 먼저입니다

주말 별실은 2~3주 전 마감됩니다. 미리 문의해 주세요.

예약 문의 02-741-8800
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